POKERSAKTI.com - Jamu adalah salah satu minuman khas Indonesia yang punya banyak khasiat kesehatan dan jadi minuman obat tradisional sejak dahulu kala. Salah satu jamu yang sampai saat ini masih banyak diminum dan bahkan disajikan sebagai minuman di restoran adalah beras kencur. Cara buatnya gampang banget kok, ini resepnya.
Bahan-bahan:
100 gr beras putih
3 buah kencur (kira-kira sepanjang 4 cm)
1 buah kunyit (kira-kira sepanjang 4 cm)
1 buah jahe ukuran sedang
2 buah asam jawa, buang bijinya
2 lembar daun pandan
1 buah jeruk nipis
3 sdm gula merah sisir
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
air secukupnya
Cara membuat:
Cuci beras hingga bersih lalu rendam dengan air selama kurang lebih 4 jam.
Iris tipis bahan-bahan seperti kunyit, jahe, dan kencur. Rebus air dan masukkan bahan irisan bersama dengan daun pandan, asam jawa, gula merah dan gula pasir. Rebus hingga mendidih dan hingga air berubah warna.
Saring air rebusan dari ampas. Tumbuk ampas (kecuali pandan dan daun jeruk) dengan beras yang sudah direndam. Tambahkan air matang jika terlalu padat
Siram air rebusan di tumbukan dan saring airnya. Beras kencur sudah jadi.
Air rebusan yang sudah tercampur dengan beras bisa diaduk dan tambahkan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Simpan di botol.
POKERSAKTI.com - Nah, cukup mudah kan? Coba buat sendiri deh, ditambah es batu atau disimpan di kulkas dan diminum dingin pasti lebih nikmat.
0 komentar:
Posting Komentar